Pastelería

Éste es una de las variantes de la extensa gama de pastelería de merengue. En este caso, tenemos un pastel…

Un pastel en el que intervienen varias elaboraciones. La base es un bizcocho ruso, a base de claras, azúcar y…

Este pastel típicamente cartagenero, tiene más de un siglo de historia. Se empezó a hacer a comienzos del siglo XX,…

Sobre la base de nuestra plancha natural al cacao, calada con almíbar y licor 43, preparamos una capa de nata…

Plancha natural de bizcocho al cacao con almendra marcona molida. El relleno es un mousse de naranja y va glaseado…

Este uno de los dulces que se pueden hacer con merengue. Su peculiaridad estriba en su aspecto característico en forma…

La leche frita se elabora como una crema, se pone a cocer la leche, a 40º se añade el azúcar,…

El Felipe es un pastelillo clásico hecho con la tradicional pasta flora y relleno de cabello de ángel, que como…

La base de este dulce es una plancha natural de bizcocho al cacao, calada con almíbar de café. Rellena con…

Este pastel está pensado para homenajear a todos los amantes del dulce de leche. Como todos saben, el dulce de…

Como cada año Don Carnal y doña Cuaresma vienen a Emilio Marín a introducirnos de lleno en el Carnaval. Aquí…

El cuerno de crema, es un exponente de la pastelería de hojaldre, que es muy surtida y variada. En este…