Pastelería

Sobre la base de una pasta quebrada con mantequilla, se dispone la crema pastelera ( hecha con leche pasteurizada) y…

Base de bizcocho natural al cacao, mousse de chocolate blanco, mousse de chocolate y trufa de leche.

Hojaldre de mantequilla, crema pastelera con leche pasteurizada y glaseado al fondant.

Este pastel es un enrollado de nata pasteurizada recién montada con un bizcocho natural. Para la decoración, se utiliza azúcar…

Pastel hecho con capas de galletas y crema pastelera casera con la adición de chocolate de la mejor calidad. La…

Se trata de una base de galletas con mantequilla sobre las que se vierte una mouse de queso natural a…

Este pastel está pensado para homenajear a todos los amantes del dulce de leche. Como todos saben, el dulce de…

Bollo artesano de larga fermentación, harina especial para bollería, azúcar, huevos frescos, aceite de girasol y agua. La grasa del…

La leche frita se elabora como una crema, se pone a cocer la leche, a 40º se añade el azúcar,…

El palo catalán es un pastel hecho con masa de petisú, hecha a base de harina escaldada con mantequilla y…

Bizcocho de almendra, bizcocho al cacao y bizcocho natural, calados con almibar de café. Relleno de nata y moka. Decoración…

Semifrio a base de crema de queso de untar (tipo filadelfia) con adición de crema inglesa y merengue italiano. Base…