Palo catalán de crema de chocolate

El palo catalán es un pastel hecho con masa de petisú, hecha a base de harina escaldada con mantequilla y la adición de huevos frescos. Una vez elaborada la masa , hay que escudillarla dándole la forma y el tamaño deseado, para pasar al horno. A continuación, una vez cocinados los palos, se rellenan con nuestra crema pastelera. Después, se glasean, uno a uno los palos con chocolate.