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Tarta vainilla
Esta tarta es una de las novedades para este 2019. Se trata de un cremoso de vainilla con base de…
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Tarta de turrón
La base es de galletas con mantequilla con la adición de almendras marcona tostadas y molturadas. Encima, el mousse de…
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Tarta de manzana con hojaldre
Sobre la base de hojaldre con mantequilla, se dispone una generosa cantidad de nuestra crema pastelera. Encima se dispondrán manzanas…
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Cartagenera con cabello y tocino de cielo
Esta es una versión de la tradicional tarta cartagenera. Como todos sabemos, la base es un bizcocho natural a base…
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Tartaletas surtidas
La base de esta tartaleta es de pasta brisa al cacao. Rellena con mousse de naranja, a base de zumo…
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Pastel imperial
El Imperial es un pastel clásico, de los de siempre, para los amantes de la nata . Sobre la base…
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Tarta de turrón
La base es de galletas con mantequilla con la adición de almendras marcona tostadas y molturadas. Encima, el mousse de…
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Madrileño de nata
Sobre la base de nuestra plancha natural al cacao, calada con almíbar y licor 43, preparamos una capa de nata…
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Madrileño de naranja
Plancha natural de bizcocho al cacao con almendra marcona molida. El relleno es un mousse de naranja y va glaseado…
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Pastel de arroz con leche
Base de galletas con mantequilla sobre la que disponemos un mus de arroz con leche casero, una inserción de crujiente…
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Enrollado de moka
La base de este dulce es una plancha natural de bizcocho al cacao, calada con almíbar de café. Rellena con…
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Tarta de manzana con hojaldre
Sobre la base de hojaldre con mantequilla, se dispone una generosa cantidad de nuestra crema pastelera. Encima se dispondrán manzanas…
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Pastel de fresa sin azúcar
Pastel elaborado con bizcocho sin azúcar y mus de fresa sin azúcar. Decorado con fruta natural. Forma parte de nuestra…
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Barquillo de merengue
Barquillo hecho a base de hojaldre con mantequilla y relleno de merengue montado con claras de huevo frescas.
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Sayonara de trufa
Este dulce se compone de una plancha de bizcocho natural, que se enrolla con trufa montada en su interior. Para…
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Bizcocho mármol
Este bizcocho es una emulsión de huevos frescos y azúcar con la adición de mantequilla y harina. Al mismo tiempo,…
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Rollo de creciente
Ésta es una de las recetas más antiguas de nuestro recetario. Nuestro abuelo ya hacía estos exquisitos rollos antaño, y…
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Rollos de Jerez
El rollo de Jerez, es un clásico de la pastelería tradicional cartagenera. Este dulce, está hecho a base de manteca,…
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Bizcocho de chocolate y plátano
Bizcocho a base de huevos, azúcar, aceite de oliva virgen extra, nata, puré de plátano natural , con inserciones de…
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Bizcocho de chocolate con ciruelas y orejones
Este bizcocho de chocolate basa su estructura en una combinación de chocolate, nata, ciruelas pasas deshuesadas, orejones, huevos frescos y…
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Empanada de bonito
Esta empanada está hecha con harina escaldada con aceite de oliva virgen extra. Está rellena de tomate y cebolla natural…
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Tortas de naranja
Este dulce tiene su ingrediente principal en el zumo de naranja, al que se añade ralladura de naranja del tipo…
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Empanada de bacalao
La empanada de bacalao está hecha con harina escaldada con aceite de oliva virgen extra. El relleno está basado en…
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Soletillas
La soletilla es una emulsión de huevos frescos y azúcar a la que se añade harina tamizada, lo que le…