Libertad de merengue

Este uno de los dulces que se pueden hacer con merengue. Su peculiaridad estriba en su aspecto característico en forma de pirámide. Por lo demás, es un merengue italiano, es decir, el clásico que más se vende y gusta en nuestra tierra, sobre una base de bizcocho natural. Una vez conformada la pirámide de merengue sobre el bizcocho natural, se tuesta y se convierte en LIBERTAD.