Confitería

Tarta vainilla

Esta tarta es una de las novedades para este 2019. Se trata de un cremoso de vainilla con base de…

Tartaletas surtidas

La base de esta tartaleta es de pasta brisa al cacao. Rellena con mousse de naranja, a base de zumo…

Don Carnal y Doña Cuaresma

Como cada año Don Carnal y doña Cuaresma vienen a Emilio Marín a introducirnos de lleno en el Carnaval. Aquí…

Tarta San Valentín de 3 chocolates

Base bizcocho natural, calado con almíbar perfumado con licor 43. Montamos una mouse de chocolate negro. Sobre ésta, montamos la…

Corazón de trufa y nata

Base de bizcocho natural, capa de nata pasteurizada montada, escudillada con bolitas concatenadas. Otra capa de bizcocho natural, bolitas concatenadas…

Mini corazón individual de mousse de chocolate

Base de bizcocho natural con mousse de chocolate glaseado con trufa cocida de chocolate negro.

Corazón de queso y frambuesa

Semifrío de queso fresco pasteurizado con base de galletas y glaseado con mermelada casera de fresas.

Tarta San Valentín de chocolate y nata

Bizcocho natural calado y perfumado con licor 43. Rellena de nata montada, pasteurizada, de la mejor calidad. Glaseado con baño…

Pastel de coco con chocolate

Sobre una plancha de bizcocho natural al cacao, calada con almíbar perfumado con licor43, intercalamos capas de mousse de coco.…

Pilatos

Hechos con la masa de las monas pero sin huevo. Estamos hablando de harina escaldada con aceite de oliva, con…

Monas de Pascua

Para empezar, partimos de una harina de trigo de la mejor calidad. A continuación calentamos aceite de oliva virgen extra,…

Monas de chocolate

Típicas de la Pascua, cada vez tienen una mayor aceptación la monas de Pascua de chocolate. Hechas en casa con…