Pastel de chocolate sin azúcares añadidos

Este pastel está encuadrado en nuestra gama de productos sin azúcar añadido, donde contamos con una gama de pasteles, tartas y bollería disponibles a la venta todos los días.

En este caso, se trata de un pastel de chocolate, donde intervienen varias elaboraciones. En primer lugar, se elabora una plancha de bizcocho natural sin azúcar y un almíbar sin azúcar para calarla. A continuación se elabora un mousse de chocolate con cobertura de chocolate sin azúcar, nata pasteurizada y una crema inglesa, sin azúcar, a base de leche pasteurizada, edulcorante y yemas de huevos frescos. El pastel se monta con capas sucesivas de bizcocho natural y mousse de chocolate sin azúcar, y terminado con nata sin azúcar y cacao puro en polvo.