Palo catalán de trufa y caramelo
El palo catalán es un pastel hecho con masa de petisú, preparada a base de harina escaldada con mantequilla y la adición de huevos frescos. Ya elaborada la masa , hay que escudillarla dándole la forma y el tamaño deseado. A continuación, los palos escudillados se meten al horno. Una vez cocinados los palos, se rellenan con nata pasteurizada montada con chocolate. Con ello, se pretende unir el paladar y suavidad de la nata con la potencia de la cobertura de chocolate. Sólo nos resta preparar un caramelo para glasear el dulce y estará listo para servir.
Productos relacionados
-
Palo catalán de nata
El palo catalán es un pastel hecho con masa de petisú, preparada a base de harina escaldada con mantequilla y…
-
Tarta Red Velvet
Éste es un pastel de origen anglosajón, que se ha puesto de moda, y que es ofrecido en muchos sitios…
-
Vaso tres chocolates
Base de bizcocho natural al cacao, mousse de chocolate blanco, mousse de chocolate y trufa de leche.
-
Tarta de manzana
Sobre la base de una pasta quebrada con mantequilla, se dispone la crema pastelera ( hecha con leche pasteurizada) y…