Tarta de la Abuela

Esta es nuestra versión de la tan popular tarta de la abuela, en la que empleamos varias capas de galletas y nuestra apreciada crema de chocolate.

La clave está en emplear unas materias primas de calidad, leche pasteurizada, mantequilla, palos de canela natural, piel de limón, y coberturas de la mejor calidad, no pueden tener otro resultado, después de una cocción a fuego lento, que una crema excelente en su calidad y en su textura.

Cuando la crema está recién terminada es cuando se arma nuestra tarta de galletas, intercalando capas de galletas y crema de chocolate, en su justa medida, sin que haya exceso de galleta o de crema, para que el equilibrio de sabores y texturas sea el óptimo.

Una vez que se ha preparado la tarta, hay que enfriarla para poder presentarla. Normalmente la glaseamos con baño de chocolate negro y decoramos con galletas. A veces nos las piden con crema de chocolate blanco o mitad blanco y mitad negro, pero sin duda es uno e los productos más populares en Emilio Marín.

Lo ofrecemos tanto en tarta, del tamaño deseado como en pasteles individuales. Esta tarta, es muy adaptable a todas las necesidades y gustos. Así, es posible preparar una tarta para celíacos con galletas para celíacos, una tarta sin azúcar añadida con galletas y crema sin azúcar añadida ( como la que elaboramos para el roscón sin azúcar añadida ). Una tarta sin lactosa, con galletas y crema sin lactosa. Etc…

Alérgenos : gluten, lactosa. Puede contener trazas de frutos secos ( galletas ).

P.D. Éstos alérgenos son los de la tarta de la imagen, disponible en nuestras vitrinas a diario. Como hemos comentado, se puede personalizar y adaptar a todo tipo de consumidores, esto modificaría, por tanto, el listado de alérgenos.