Asado de cochinillo lechal al horno de leña

Este asado, que es muy típico de festividades navideñas, en nuestra casa, está disponible en cualquier época del año, por encargo. El secreto está en la carne, ha de ser de la mejor calidad y procedencia. El cochinillo no debe ser muy grande, pues son más tiernos los cochinillos más pequeños. Lo demás, un buen horno, los de solera refractaria son los mejores para los asados y son los que utilizan los especialistas de este tipo de asados. Y mucho cariño y esmero, unido a un buen aliño dan como resultado un producto que ya hemos ofrecido en numerosas mesas que han depositado su confianza en nosotros para una fecha señalada. Alérgenos. Es apto para todos los públicos.