Roscón de Reyes

Éste es el producto estrella de la Navidad. Sin duda, el roscón de reyes hace las delicias de todo tipo de públicos. Se trata de una masa de bollo especial, que sólo se elabora en estas fechas y con motivo de la festividad de los reyes magos. Es una masa especial por la cantidad de ingredientes que se utilizan en su elaboración : huevos, leche, mantequilla, harina, piel de naranja, ron, agua de azahar, levadura y masa madre natural, azúcar, sal, melón, cerezas , naranjas, higos, peras y clementinas confitadas, azúcar perlada, crocanti de almendra, pero también es especial por su elaboración esmerada y meticulosa. Las crecientes naturales se renuevan día a día hasta llegar al ansiado día en que se utilizarán para la elaboración de roscones, aportando a nuestras masas todo sus sabores, mejorados y multiplicados con cada renovación. A esto hay que añadir las fases de reposo y de larga fermentación de nuestras masas, lo que le confiere unas características y unas cualidades muy especiales, acordes a la importancia del momento. A esto hay que añadir, al que lo prefiera, nuestros rellenos, siempre artesanos y de la mejor calidad del mercado. Las cremas pasteleras y de chocolate, hechas a base de leche pasteurizada y coberturas de la mejor calidad, así como nuestras natas montadas ( utilizamos nata pasteurizada ) y trufa montada ( con cacao puro ), son los rellenos más demandados por nuestros clientes y amigos, pero tenemos todo tipo de rellenos para adaptarnos a todos los gustos y paladares como el cabello de ángel, merengue, crema kínder, crema de chocolate blanco y un sinfín de sabores …. Así como nuestros roscones sin azúcar añadida, con cremas y natas preparadas específicamente para este tipo de roscones. ¡¡¡ y no hay que olvidar las sorpresas !!!! Alérgenos : gluten, huevo, lactosa, frutos de cáscara.