Pan de agua

El pan de agua es un pan de trigos candeales seleccionados, pero con la particularidad de ser amasado con una mayor hidratación que cualquier otro pan candeal. Esto implica un proceso de amasado, fermentación y tratamiento específico lo que le confiere una estructura interior muy alveolada y una corteza muy crujiente que es característica de este tipo de panes. Está elaborado con masa madre natural, harinas seleccionadas de máxima calidad, con un proceso de larga fermentación y sin aditivos ni mejorantes, y por tanto es totalmente natural.